烏梅：含有豐富的维生素B2，鉀、鎂、錳、磷等，烏梅是鹹性食品，因為它含有大量有機酸，經腸壁吸收後會很快轉變成鹹性物質。

美食文章: 夏天時，可以自製桂花烏梅汁，既營養又方便。將一小把烏梅加入水中，小火煮40分鐘後，加入桂花、白糖，放入後，便成為桂花烏梅汁。氣味芬芳，口感酸甜可人，煩躁時可多喝，還有生津止渴之功效。

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